什么是粘度？

如圖所示，粘度是通過將液體夾在兩個(gè)板之間的模型來解釋的。 　　
當(dāng)一個(gè)板以一定速度水平位移時(shí)，兩個(gè)板之間的速度用箭頭表示。 　　
兩板的相對(duì)速度除以板間的距離所得的值稱為“滑移速度"。 　　
兩板之間產(chǎn)生的摩擦力對(duì)板施加水平阻力，稱為“剪應(yīng)力"。 　　
剪切應(yīng)力τ 剪切速度V由乘以系數(shù)μ的關(guān)系式表示。　　
τ = μ × V 　　
這個(gè)系數(shù) μ 是粘度，是剪切應(yīng)力除以剪切速率得到的值。
μ = τ / V（粘度 = 剪切應(yīng)力 / 剪切速率）

牛頓流體和非牛頓流體

牛頓流體 剪切速率和剪切應(yīng)力成正比的流體，即無論剪切速率或剪切應(yīng)力如何，粘度都是恒定的。 　　
另一方面，不成比例的流體是非牛頓流體，剪切速率與剪切應(yīng)力的關(guān)系如下所示，粘度因剪切速率的不同而不同。

關(guān)于粘度測量方法

在日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，液體粘度的測量方法（標(biāo)準(zhǔn)號(hào) JISZ8803）分為以下六種。

1. 細(xì)管粘度計(jì) 　　　
2. 落球式粘度計(jì) 　　　
3. 同軸雙筒型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì) 　　　
4. 單筒型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì) 　　　
5. 錐形平板型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì) 　　　
6. 振動(dòng)粘度計(jì) 　　

另一種測量方法是杯式粘度計(jì)。
在每種方法中，細(xì)管式測量運(yùn)動(dòng)粘度（=粘度/密度），落球式和旋轉(zhuǎn)式測量粘度。
我們的粘度計(jì)是振動(dòng)粘度計(jì)，原則上測量值為粘度×密度。
振動(dòng)式粘度計(jì)的特點(diǎn)是響應(yīng)快、連續(xù)測量、在線測量（即使有流動(dòng)也能測量）、易于操作和測量（如易于清潔）等優(yōu)點(diǎn)。

臺(tái)式粘度計(jì) FCV-100